Ein Mozarella, natürlich vom Büffel, und zwei bis drei Tomaten in Scheiben geschnitten, abwechselnd auf eine Teller drapieren. Mit Salz und frisch gemahlenem Pfeffer würzen, etwas Olivenöl und Balsamessig darüber. Danach mit frische Kresse bestreuen und mit etwas Crema Balsamica mehr …