Während andere Brauereien ein großes Geheimnis um ihre Rezepturen machen, veröffentlichen die schottischen Craft-Beer-Brauer von BrewDog die Rezepte von allen ihren 215 Bieren veröffentlicht. So viel Offenheit finde ich ja sehr sympathisch. Was mir auffällt: ew wird bei (soweit gesichtet) mehr …
An diesem sonnigen Vormittag will F. im Garten spielen. Aber gerne. Er will auch matschen, zuerst mit Eimer und Gießkanne, dann sogar mit dem Schlauch. Es ist aber schon November, so warm auch nicht mehr und der Kerl ist ja mehr …
Das schöne am Bier brauen ist ja – neben dem Bier, das am Ende rauskommt – mit Hefe zu arbeiten, also mit lebenden Kulturen, die einen Großteil der Arbeit übernehmen. Die man deshalb irgendwie lieb gewinnen kann, wie einen Hund, mehr …
Beim brauen meines ersten eigenen Bieres lief alles ja viel besser, als ich erwartet hatte. Richtig Probleme hatte ich eigentlich nur mit dem abkühlen der Würze nach dem Hopfenkochen. Das dauerte viel zu lang und ich musste einsehen, dass hier mehr …
Nachdem ich es offiziell und inoffiziel angekündigt hatte und den Hanghofer während des Urlaubs durchgearbeitet hatte, war es Ende Juli endlich soweit: Brautag. Trotz des hochsommerlichen Wetters zog es mich an diesem Sonntag nicht nach draußen sondern – ausgestattet mit Malz, mehr …
An das Hauptzollamt Ulm Schillerstraße 1/1 89077 Ulm Sehr geehrte Damen und Herren, hiermit zeige ich an, dass ich beabsichtige, für meinen eigenen Bedarf als Hobbybrauer Bier herzustellen. Erstmalig wird dies am 01.08.2013 geschehen. Herstellungsort ist die mehr …
Um es vorweg zu nehmen: CRE ist Schuld. CRE ist ein Podcast von Tim Pritlove mit mehrstündigen Interviews zu allen möglichen Themen aus den Bereichen „Technik, Kultur, Gesellschaft“ – wie es im Untertitel heißt. In CRE Nr. 194 war Andreas mehr …