215 Biersorten zum nachbrauen

Während andere Brauereien ein großes Geheimnis um ihre Rezepturen machen, veröffentlichen die schottischen Craft-Beer-Brauer von BrewDog die Rezepte von allen ihren 215 Bieren veröffentlicht. So viel Offenheit finde ich ja sehr sympathisch. Was mir auffällt: ew wird bei (soweit gesichtet) mehr …

Hefe als Haustier – die Vorbereitung

Das schöne am Bier brauen ist ja – neben dem Bier, das am Ende rauskommt – mit Hefe zu arbeiten, also mit lebenden Kulturen, die einen Großteil der Arbeit übernehmen. Die man deshalb irgendwie lieb gewinnen kann, wie einen Hund, mehr …

Mein erstes Bier – ein Braubericht

Nachdem ich es offiziell und inoffiziel angekündigt hatte und den Hanghofer während des Urlaubs durchgearbeitet hatte, war es Ende Juli endlich soweit: Brautag. Trotz des hochsommerlichen Wetters zog es mich an diesem Sonntag nicht nach draußen sondern – ausgestattet mit Malz, mehr …

amtlich angemeldet

An das  Hauptzollamt Ulm Schillerstraße 1/1 89077 Ulm   Sehr geehrte Damen und Herren,   hiermit zeige ich an, dass ich beabsichtige, für meinen eigenen Bedarf als Hobbybrauer Bier herzustellen.   Erstmalig wird dies am 01.08.2013 geschehen. Herstellungsort ist die mehr …

… morgen brau ich …

Um es vorweg zu nehmen: CRE ist Schuld. CRE ist ein Podcast von Tim Pritlove mit mehrstündigen Interviews zu allen möglichen Themen aus den Bereichen „Technik, Kultur, Gesellschaft“ – wie es im Untertitel heißt. In CRE Nr. 194 war Andreas mehr …