Ein Mozarella, natürlich vom Büffel, und zwei bis drei Tomaten in Scheiben geschnitten, abwechselnd auf eine Teller drapieren. Mit Salz und frisch gemahlenem Pfeffer würzen, etwas Olivenöl und Balsamessig darüber. Danach mit frische Kresse bestreuen und mit etwas Crema Balsamica dekorieren. Dazu ein paar Baguettescheiben zum dippen.

Das ist Küchenkultur, wie man sie bei mir alle zwei bis drei Tage erleben kann. Mein mit Abstand am häufigsten zubereitetes Alltagsessen.